ΤΙ ΘΑ ΦΑΜΕ ΣΗΜΕΡΑ;

Οι Συνταγές της «Χαράς»

Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο

Η απλή και  ίσως η πιο συνηθισμένη συνταγή με κοτόπουλο στην Ελλάδα, αλλά και μία από τις πιο αγαπημένες συνταγές σε όλη τη Μεσόγειο. 

Υλικά:

·         1 κοτόπουλο ολόκληρο ή αναλογικά σε κομμάτια

·         5-6 πατάτες μέτριες

·         1 μεγάλο λεμόνι

·         2-3 κ.σ. μουστάρδα

·         2 -3 τεμ. φρέσκου σκόρδου

·         1 φλ. Ελαιόλαδο

·         1 & 1/2 ποτήρι νερό

·         1 κ.σ. ρίγανη

·         Αλάτι

·         άσπρο πιπέρι (κατά προτίμηση)

Εκτέλεση: 

·    Βάζετε το κοτόπουλο ή τα κομμάτια του κοτόπουλου στο ταψί.
·         Κόβετε τις πατάτες σε μικρά αλλά χοντρά κομμάτια και τα απλώνετε γύρω από το κοτόπουλο, ώστε να γεμίσει το ταψί.
·         Σε μπλέντερ ή άλλο τύπου αναδευτήρα βάζετε το λάδι και τη μουστάρδα και τα ανακατεύετε πολύ καλά. Μόλις το μείγμα  γίνει ομοιογενές, προσθέτετε στο μπλέντερ μισό ποτήρι από το νερό και το ξαναχτυπάτε για λίγο.
·         Περιχύνετε το μείγμα από το μπλέντερ επάνω στο κοτόπουλο και τις πατάτες, έτσι ώστε να πάει παντού.
·         Προσοχή: δεν ανακατεύετε τα υλικά μέσα στο ταψί.
·         Πλένετε καλά και κόβετε το λεμόνι σε τέσσερα κομμάτια και τα βάζετε στις τέσσερις γωνίες του ταψιού.
·         Ρίχνετε αλάτι και πιπέρι στο φαγητό, σύμφωνα με το γούστο σας.
·         Τρίβετε πολύ καλά το σκόρδο και το προσθέτετε στο φαγητό μαζί με τη ρίγανη.
·         Τέλος χύνετε το ένα ποτήρι νερό που σας έχει απομείνει, πολύ αργά σε μία γωνία του ταψιού.
·         Το ψήνετε στο φούρνο, στους 180 με 200 βαθμούς για περίπου μία ώρα.
·         Στα τελευταία 2-3 λεπτά επιλέγουμε στο φούρνο την ένδειξη του  grill, ώστε να ξεροψηθεί το φαγητό μας.

Καλή σας όρεξη